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调和酒是什么?

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调和酒是一种以酒精为基础,通过混合两种或多种酒类、果汁、汽水等原料,再加入糖浆、苦精、柠檬片等辅料调制而成的饮品。其核心特点包括:

原料组成

主要基酒包括伏特加、威士忌、朗姆酒、龙舌兰等烈酒,也可搭配葡萄酒、香槟等。辅助材料涵盖果汁、汽水、糖浆、苦精、牛奶、咖啡等。

制作工艺

通过搅拌或摇晃将基酒与其他成分混合,部分配方会加入蛋清、柠檬片或薄荷叶作为装饰。传统鸡尾酒需在调酒师指导下现场调制,强调色、香、味的平衡。

分类与代表

- 传统鸡尾酒:

如玛格丽特(龙舌兰+橙汁+盐)、金汤力(金酒+汤力水)等。

- 创新调和酒:在传统基础上添加植物提取物或特殊调味,例如添加蜂蜜的甜酒、乳化咖啡的鸡尾酒等。

文化属性

鸡尾酒不仅是饮品,更是一种文化表达,融合了艺术性与社交性,常伴随调酒表演和社交场合。

需注意:部分调和酒可能添加高糖、高酒精成分,建议适量饮用。