干红葡萄酒中出现杂质是正常现象，主要原因及处理方式如下：

一、正常沉淀类型及成因

酒石酸结晶

干红葡萄酒中的主要正常沉淀为酒石酸结晶，这是由于葡萄酒发酵后酒石酸浓度较高，随着存放时间增长逐渐析出形成。酒瓶底部向内凹陷的设计就是为了容纳这些沉淀物，属于正常工艺现象。

过滤不完全或发酵未充分

若沉淀为颗粒状或絮状，可能源于过滤工艺不完善或葡萄酒未充分发酵，导致葡萄皮、籽粒等大颗粒残留。

二、是否影响品质与安全性

正常沉淀（酒石酸结晶）：

不影响酒的品质和安全性，属于葡萄酒陈年的自然现象，甚至部分酒评人认为能增强风味。

异常沉淀（絮状或浑浊）：可能提示酒液受到微生物污染或保存不当，需谨慎饮用。

三、饮用建议

开瓶前处理

正常沉淀可通过过滤或醒酒（静置）去除，不会影响口感。老年份葡萄酒的沉淀多为酒石酸结晶，属正常陈化现象。

购买时的注意事项

若购买的干红葡萄酒出现浑浊、异味或沉淀严重，建议联系商家确认生产日期和保存条件，避免饮用变质酒。

综上，干红葡萄酒中的正常沉淀多为无害的酒石酸结晶，但需注意区分正常陈化沉淀与异常浑浊沉淀，确保酒液品质与安全性。