红酒和葡萄酒在味道上存在显著差异，具体区别如下：

一、红酒（红葡萄酒）的味道特征

基础口感

红葡萄酒以酸涩平衡为典型特征，主要源于葡萄皮中的单宁成分。这种酸涩感会带来口腔中的“褶皱感”，是红葡萄酒的核心风味。

果香与风味

红葡萄酒常带有红色水果（如草莓、黑樱桃、桑葚）或黑色水果（如黑樱桃、蓝莓）的香气，部分经过橡木桶陈酿的酒款还会出现香草、咖啡、烤面包等复杂香气。

甜度分类

根据含糖量不同，红葡萄酒分为干型（含糖量≤4g/L）、半干型、半甜型、甜型等，其中干型最为常见。

二、葡萄酒（广义范畴）的味道特征

颜色与香气的多样性

葡萄酒包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类，颜色从浅黄到深紫不等。白葡萄酒以柠檬、柑橘等清新果香为主，桃红葡萄酒带有粉红色调，香气较为柔和。

口感与风味的差异

- 白葡萄酒：

口感清爽活泼，酸度较高，果香突出（如青草、醋栗、柠檬）。

- 甜型葡萄酒：以甜味为主，如贵腐酒的蜂蜜、干果香，口感浓郁。

- 干型葡萄酒：甜味几乎感知不到，需通过风味平衡体现品质。

陈年潜力

部分葡萄酒（如干红、干白）具有陈年潜力，随着时间推移会发展出泥土、焦糖、蘑菇等复杂香气。

三、总结

红酒是葡萄酒的子类，特指红葡萄带皮发酵的酒款，以酸涩、果香和单宁为典型特征。

葡萄酒是广义概念，包含红、白、桃红等多种类型，风味从清新果香到浓郁复杂不等。

若需进一步了解具体酒款的风味，建议结合产地、葡萄品种及酿造工艺综合判断。