要辨别红酒的真伪,可以通过以下几个方法:
看条形码
原装进口红酒的背面通常会有国际条形码,条形码的第一个数字代表国家,如0为美国、3为法国、7为智利、8为西班牙、9为澳大利亚等。
看价格
达到饮用标准的红酒,最低价格也应该在60元到70元之间。如果价格远低于此,则很可能是假酒。
看瓶底
正品红酒的瓶底凹陷通常较深,以便于贮藏。如果凹陷太浅,可能是假酒。
看级别
通常红酒的级别为A、O、C三个级别,达到这三个级别的都是真品。
看计量单位
原装进口的红酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml,“cl”为分升。如果标的是“ml”(毫升),则为假冒进口红酒。
看酒封松紧
正品红酒的酒塞上面的酒封是可以转动的,因为起密封作用的是木塞。而有的假酒或劣酒制造者会将酒封封死。
观颜色
红酒的颜色应该与年份和葡萄品种相符。年份越老,颜色越浅,从紫红色变为橙黄色。颜色深浓的酒一般不会差,而颜色惨淡的肯定不是好酒。
闻气味
正宗的红酒有香甜的气味,而质量不好的红酒可能会有刺鼻的呛人气味或酸味。
品味道
优质的葡萄酒入口润滑,适合中国人的口味。如果红酒刺喉咙或有其他不正常的口感,可能是假酒或劣质酒。
食用碱鉴定法
将红酒滴在纸巾上,然后加入食用碱水,如果红酒变成深蓝色,则为真酒;反之,如无反应,则为假酒。
通过以上方法,可以较为准确地辨别红酒的真伪。建议在购买红酒时,综合考虑多个方面的信息,以确保购买到正品。