食盐能去除红酒渍的原理主要与以下作用相关：

吸收色素

食盐（氯化钠）具有很强的吸湿性，当撒在红酒渍上时，盐晶体会吸收红酒中的色素，减少污渍的可见度。对于刚沾染的酒渍，盐的吸收效果更佳。

中和酸性物质

红酒中的酒精和酸性成分会破坏织物纤维，导致污渍难以清除。盐溶解于水后呈碱性（NaCl水解生成OH⁻离子），可以与红酒中的酸性物质发生中和反应，从而减轻污渍的渗透性。

促进清洁

吸收色素和中和酸性物质后，污渍更容易被后续清洗剂或物理擦拭去除。对于地毯等难以清洗的表面，盐的吸收作用更为显著。

注意事项：

撒盐后需静置1-2小时，避免过早清洗导致盐结晶残留。- 对于合成纤维织物，建议先在不显眼处测试盐的渗透性，避免损伤纤维。- 深色衣物建议单独处理，防止盐渍渗入其他颜色区域。