葡萄酒与葡萄露酒的区别主要体现在以下几个方面:
原料
葡萄酒:以葡萄为主要原料,通过发酵将葡萄汁转化为酒精饮料。
葡萄露酒:以葡萄酒为基酒,加入其他成分如蒸馏酒、食用酒精、葡萄精华和食品添加剂等。
酒色
葡萄酒:酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红。
葡萄露酒:酒色通常为澄清透明色,无沉淀杂质。
工艺
葡萄酒:通过将葡萄榨汁后,进行缓慢发酵,酿出口味芳香细致的葡萄酒。
葡萄露酒:以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的辅料、食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成。
口感和风味
葡萄酒:通常以干型、中性和甜型区分,具有葡萄的自然风味。
葡萄露酒:具有独特的口感和多样的风味,可以根据添加的成分进行分类,如草莓露酒、柠檬露酒等。
产地
葡萄酒:产地地域性特征明显,不同产地和产区的葡萄酒风格和特点各异。
葡萄露酒:通常不具备明确的产地要求,风味和质量更多取决于添加的成分和加工工艺。
价格
葡萄露酒:相对于葡萄酒来说,价格较为便宜,因为制作过程相对简单,成本较低。
葡萄酒:酿造过程复杂,需要较长时间的陈酿和精细的工艺,因此价格较高。
总结:
葡萄酒和葡萄露酒虽然都是以葡萄为原料,但它们在原料选择、生产工艺、酒色、口感、风味和价格等方面存在明显差异。葡萄酒是通过发酵葡萄汁制成的,而葡萄露酒则是在葡萄酒基础上添加其他成分制成的配制酒。消费者在选择时可以根据自己的口味偏好和需求来决定。