关于将酒埋入地下的可行性，综合权威信息分析如下：

一、适合埋藏的酒类

高度数白酒（50度以上）

高度酒（≥50度）因含较高酒精浓度，能有效抑制微生物生长，延长陈化周期。例如三粮液、茅台等酱香、浓香型白酒均适合此条件。

酱香型白酒

以茅台为代表，酱香型白酒本身具有“越陈越香”的特性，适合长期埋藏。

浓香型白酒

如五粮液、汾酒等，同样适合土埋陈化，但需注意密封性。

黄酒（部分类型）

绍兴女儿红等纯粮酿造的黄酒可埋藏，但需注意密封和湿度的控制，长期埋藏可能使酒体更醇厚。

二、需谨慎处理的酒类

勾兑酒/瓶装酒：

不建议埋藏，因勾兑过程中可能引入杂味，且密封性难以保证。

低度酒/红酒：风险较高，易受微生物污染或氧化影响，不建议土埋。

三、埋藏注意事项

酒质要求：

需选择无添加、原浆酿造的酒，避免勾兑酒。

容器选择：

使用陶坛或密封性强的酒坛，外层包裹防渗材料。

环境条件：

需选择通风良好、温度稳定的地下环境，避免潮湿或高温。

时间周期：

短期（数月）可观察酒质变化，长期埋藏需根据酒种特性判断。

四、风险提示

时间风险：即使符合条件，酒质仍可能因不可控因素（如土壤污染、容器破裂）而变质。

法律风险：部分地区对土埋酒有法规限制，需提前了解当地政策。

综上， 50度以上纯粮酿造的白酒（如茅台、五粮液、女儿红）是较适合埋藏的酒类，但需严格把控酒质、容器和环境条件。