红酒的保质期需要从"保质期"和"适饮期"两个维度来理解：

一、法律意义上的保质期

我国《食品法》规定

进口红酒的法定保质期为10年，但实际中更强调适饮期而非绝对保质期。

酒精度与标注

- 酒精度≥10%的饮料酒可免除标注保质期。

- 普通红酒瓶身标注的"10年保质期"多为生产日期或陈酿时间，与安全性无关。

二、实际适饮期

普遍情况

多数红酒的适饮期为2-5年，此时风味最佳。

优质酒款

- 十年以上的干红（如赤霞珠、品丽珠等）需通过橡木桶陈酿，部分可达10年以上陈酿标准，口感会变得更加醇厚。

品质影响因素

- 葡萄品种、酿造工艺、陈酿条件等都会影响实际适饮期。例如，平价红酒可能3-5年风味下降明显，而顶级酒款可陈酿数十年。

三、保存建议

存放条件：

需阴凉、避光，未开封红酒应倾斜摆放以保持瓶塞湿润。

变质特征：超过适饮期的红酒可能出现酸涩、氧化（如干涩口感）或异味，此时不宜饮用。

综上，红酒的"保质期"多为10年法规要求，但实际建议在2-10年之间饮用以获得最佳风味。