红酒加醋在常温下不会发生化学反应，但会显著影响口感和风味。以下是具体分析：

一、常温下无化学反应

反应条件不足

酒精（乙醇）与醋酸（乙酸）的酯化反应需要无水条件和催化剂（如浓硫酸），而常温下无法满足这些要求。

安全风险

即使在加热条件下，该反应需控制温度并使用专业设备，家庭环境中操作存在安全隐患。

二、对口感的影响

风味破坏

醋的酸味会抑制红酒的复杂香气，导致整体口感变差，类似直接饮用醋。

颜色变化

长时间浸泡可能使红酒颜色加深，但这是由于色素沉淀而非化学反应。

三、其他注意事项

健康风险

酒精和醋均含刺激性物质，混合后可能加重肠胃负担，引发恶心、反酸等症状，长期或过量饮用可能增加胃炎等疾病风险。

美容养颜争议

部分观点认为混合饮用可促进血液循环，但缺乏科学依据，且可能因口感不佳而影响饮用意愿。

四、推荐做法

若需利用醋的酸味提升风味，建议：

烹饪用途：

在烹饪过程中适量添加，如红醋与红酒按1:2调和，可增加层次感；

美容饮品：加入蜂蜜等甜味剂可改善口感，但需注意用量。

综上，红酒加醋无实质性化学反应，但需根据使用场景谨慎选择是否混合。