一、查看酒标信息

标签完整性

正品红酒瓶身应标注产品名称、配料表、净含量、酒精度、厂名、生产日期、保质期等必要信息。若标签缺失或文字模糊，可能是伪劣产品。

产区与酒庄标识

- 法国红酒需标注原产国（如“法国”或具体产区如“波尔多”“梅多克”）；

- 正牌酒庄会标注“CHATEAU”等字样，且酒标印刷清晰；

- 条形码可识别生产国家（如法国3开头、法国葡萄酒69开头）。

认证标识

有机认证（如AOC、VDP）可辅助判断酒质，但需结合其他因素综合分析。

二、通过气味鉴别

干香与果香

正宗红酒（如赤霞珠、梅乐）具有浓郁的果香（如黑加仑、草莓）或橡木桶陈酿的香气，香气层次丰富且协调。

二次闻香技巧

- 初次闻香：静止状态下闻杯中酒香，注意扩散性气味；

- 摇动酒杯：促进挥发性物质释放，第二次闻香可捕捉更多细节。

三、观察酒液特征

颜色与透明度

- 正品红酒颜色自然（紫、红宝石、砖红等），无悬浮物或少量沉淀；

- 若出现浑浊、变色或异常沉淀，可能变质或勾兑。

挂杯现象

倒酒后酒杯壁挂杯速度慢、酒体粘稠，说明酒质较好；若流速快、酒体稀薄，则可能酒精度低或变质。

四、其他辅助方法

光线测试

通过强光照射瓶底，真酒会透出均匀红光，若光束分散则可能变质。

酒塞与封口

正装进口红酒酒塞可转动，木塞表面无霉变；若酒塞松紧不当或封口有痕迹，需谨慎。

总结

鉴别红酒需综合判断标签、香气和色泽。建议购买时选择正规渠道，品鉴时注意观察细节。若发现异常（如颜色异常、香气刺鼻、挂杯异常），建议避免购买。