玄武岩和花岗岩的硬度比较如下：

硬度值

花岗岩的硬度较高，莫氏硬度约为6-8。

玄武岩的硬度相对较低，莫氏硬度约为5-7。

成分与结构

花岗岩主要由石英、长石和云母等矿物组成，颗粒较细，质地较软。

玄武岩主要由基性斜长石和辉石组成，颗粒较大，质地较硬。

应用领域

花岗岩因其硬度高、耐磨性好，常用于墓碑、路面、台阶等装饰性较强的场合。

玄武岩则广泛应用于建筑、道路、桥梁等领域。

综合以上信息，可以得出结论： 花岗岩的硬度高于玄武岩。尽管存在一些例外情况，例如某些特殊成分的玄武岩可能比某些花岗岩更硬，但总体而言，花岗岩的硬度更为突出。