关于云拍网拍卖红酒的脱单问题，结合搜索结果分析如下：

一、未发货情况下的处理方式

联系卖家协商退款

若卖家未按照约定发货，您应及时通过平台客服或联系方式与卖家沟通，要求退款处理。

保留证据维权

在沟通时需保留聊天记录、商品详情页截图等证据，以便后续维权使用。

二、已发货情况下的应对策略

拒收并申请退换

若卖家已发货，建议签收后尽快联系物流拒收，商品会退回卖家处。但需自行承担来回邮费。

与卖家协商补偿

可以与卖家协商部分或全部邮费补偿，部分卖家可能接受此类解决方案。

三、补充说明

拍卖商品特殊性：

拍卖品存在真伪、品相等风险，建议购买前仔细验货并咨询专业人士。

平台规则咨询：若遇到纠纷，可查阅云拍网用户协议或联系平台客服介入处理。

以上方法综合了拍卖交易中的风险防控和纠纷处理经验，建议根据实际情况选择最合适的方案。