一、外观鉴别

酒瓶外观

- 检查瓶塞是否凸起或带有粘液，未开封酒瓶封盖应完好。

- 观察瓶身印刷是否清晰，标签文字与封盖标识是否一致。

酒标与条形码

- 国产葡萄酒瓶底标注“75cl”而非“750ml”，法国葡萄酒以3位数字开头（如602表示法国某产区）。

- 国际条形码可查询产地信息，仿冒产品常存在错误。

颜色与透明度

- 正品葡萄酒呈宝石红、桃红或淡金等自然色泽，若出现不自然的紫红色或浑浊，可能是勾兑或变质。

二、气味与口感鉴别

开瓶气味

- 正品葡萄酒具有浓郁果香、花香或橡木桶陈香，若有醋酸味或指甲油般刺鼻气味，说明已变质。

挂杯现象

- 将酒倒入杯中摇晃，优质葡萄酒会形成均匀的“小裙子”挂杯，若酒体散乱则可能勾兑。

口感与余味

- 品尝时注意酒液是否平顺，吞咽后余味应干净愉悦。若带有化学味或辛辣感，可能是假酒。

三、物理检测方法

碱测试

- 加入食用碱后，真葡萄酒会因花青素反应呈深蓝色，假酒无变化。

纸巾扩散测试

- 滴酒于白色餐巾纸，真酒色素均匀扩散，假酒中间沉淀、边缘扩散。

四、选购建议

渠道选择：

优先选择正规超市、专柜或授权进口渠道，避免网购或低价渠道。

价格参考：进口葡萄酒价格较高，但需结合产地、年份和包装判断，避免仅凭低价判断真伪。

通过以上方法综合判断，可有效识别真假葡萄酒。若仍有疑虑，建议咨询专业人士或参考权威机构检测报告。