法国葡萄酒的等级分类体系经历了多次改革，目前主要采用以下两种分类方式：

一、旧版分级制度（已废止）

AOC（法定产区葡萄酒）

法国葡萄酒最高等级，需满足严格的生产标准，包括葡萄品种、种植面积、酿造工艺等，占法国葡萄酒总产量的50%以上。

VDQS（优良地区酒）

占总产量的1%以下，介于AOC和VDP之间，是向AOC过渡的等级，部分产品可能升级为AOC。

VDP（地区餐酒）

允许一定程度的葡萄勾兑，但需标明产区名，品质低于AOC和VDQS。

VdT（日常餐酒）

最低等级，允许混合不同产区葡萄酿造，不可标注产区名称。

二、新版分级制度（自2009年实施）

AOP（原产地命名控制）

取代了旧版AOC，保留了严格的生产管控要求，是最高等级。

IGP（地理标志产品）

类似于旧版VDQS，需标注产区名，但产量限制放宽至1%以下，部分产品可升级为AOP。

VDF（葡萄酒分级）

2011年废止VDQS后设立，用于日常餐酒，允许混合不同产区葡萄酿造。

三、补充说明

勃艮第、波尔多等子产区

在AOC级别下进一步细分，例如波尔多分为AOC、Superieur AOC、Medoc等。

起泡酒

属于餐酒类别（酒精8%-14%），需产自特定起泡区（如香槟区）才能称为香槟。

总结

法国葡萄酒等级从高到低依次为AOP（或旧版AOC）、IGP、VDP，最低为VDF（日常餐酒）。新制度简化了部分等级的划分，但AOP仍为最高标准。