法国进口红酒灌装日期为2003年的是否可以饮用，需结合具体情况综合判断：

一、红酒的保质期特性

无绝对保质期

红酒本身没有严格意义上的保质期，但存在最佳饮用期。多数葡萄酒在装瓶后1-2年品质最佳，随后风味可能逐渐下降。

陈年潜力

部分优质葡萄酒（如波尔多列级）可陈年10年以上，甚至更久。这类酒在陈年后可能产生更复杂的风味，但需注意存放条件。

二、影响饮用安全与风味的因素

装瓶时间与年份标注

- 法国葡萄酒正标通常标注 采摘年份（如2003年），而灌装时间可能标注为生产日期（如2005年11月28日）。

- 若2003年为采摘年份，且葡萄酒已陈年15年以上，通常仍可安全饮用。

保存条件

- 需确保葡萄酒存放在阴凉、干燥、恒温（约12-18℃）的环境中，避免阳光直射和温度波动。

- 若保存不当，即使年份较久，葡萄酒也可能变质（如发霉、氧化）。

酒类等级与产区差异

- 高等级酒（如波尔多列级）通常具有更强的陈年能力，但需注意罐装工艺和存储条件。

- 普通葡萄酒建议在1-2年内饮用完毕，超过可能影响风味。

三、实际建议

查看背标信息：

通过中文背标确认灌装时间，结合年份判断陈年是否合理。

品鉴判断：若外观、香气和口感仍符合优质葡萄酒特征，可安全饮用。

谨慎选择：对于价格较低或保存条件不佳的葡萄酒，建议优先在保质期内饮用。

综上，2003年灌装的法国进口红酒能否饮用，需结合具体酒款、保存条件及品鉴结果综合判断。