15公分厚的石材是可以锯开的，但需要选择合适的锯片尺寸和设备，并注意操作规范。以下是具体建议：

一、锯片尺寸选择

中小型锯机

- 推荐使用直径150-200毫米的锯片，这类锯片能应对5公分厚的石材切割需求。

大型锯机

- 建议选用直径300毫米以上的锯片，以确保切割效率和锯片寿命。

二、设备与操作注意事项

压板外径匹配

- 锯片半径需等于压板外径的一半加15公分，最小外径不小于压板外径加30公分。

锯机功率与稳定性

- 确保锯机功率足够，避免因动力不足导致锯片卡顿或损坏。

安全防护

- 戴好防护眼镜和防护服，防止石材碎片飞溅；

- 保持工作区域清洁，避免滑倒风险。

三、其他切割方法（适用于超厚石材）

若石材厚度超过常规设备处理范围，可考虑：

金刚石圆锯片对称切割法：

将石材剖开后分别切割，适合厚度较大且对精度要求高的场景；

金刚石带锯剖切法：专攻大理石等硬质石材，可切割至2毫米厚度，但设备成本较高。

四、总结

15公分厚的石材切割需根据设备类型调整锯片尺寸，中小型设备选择150-200毫米锯片，大型设备建议300毫米以上。同时，操作中需注意安全规范，确保切割效率与质量。