Port Wine是一种产自葡萄牙杜罗河谷的加强型葡萄酒，具有以下特点：

一、基本定义

产地与工艺

产自葡萄牙北部杜罗河谷，以红葡萄为主要原料，通过发酵后添加酒精进行强化。

酒精度

加强过程使酒精度达20%-22%，属于高酒精度葡萄酒。

二、核心特征

甜型为主

多为甜型葡萄酒，常作为餐后甜点酒饮用，但也有干型、半干型和白波特（White Port）等变体。

风味特点

- 保留红葡萄酒的果香与单宁，同时融入焦糖、香料（如丁香、肉桂）和干果（如葡萄干、无花果）的复杂香气。

- 顶级波特（Vintage Port）需陈放数十年，风味更加醇厚，价格也更高。

三、历史与地位

最早可追溯至17世纪，因通过波尔图港出口至英国而得名。

是全球最著名的加强葡萄酒之一，与法国的香槟、意大利的威士忌齐名。

四、分类与产区

顶级波特（Vintage Port）：

需陈放至少40年，酒体饱满，风味浓郁。

普通波特（Non-Vintage Port）：陈放时间较短，口感较年轻。

其他产区：澳大利亚、南非、加拿大等地也生产类似酒款，但需标注“Dão”等产地名称。

五、与其他酒类的区别

与白兰地：虽同为加强酒，但白兰地需蒸馏葡萄汁，而波特酒是发酵后直接强化。

总结：Port Wine是葡萄牙文化象征，兼具历史底蕴与独特风味，适合追求优雅口感与地理标志酒的消费者。