颜色较深的葡萄酒通常具有以下特点:
酒体丰满 :颜色深的葡萄酒往往酒体丰满,口感层次丰富。单宁含量高:
这类葡萄酒通常含有较高的单宁,使口感更为厚实。
颜色来源:
葡萄酒的颜色主要来源于葡萄皮,果皮颜色深的葡萄品种酿造出的葡萄酒颜色也会较深沉。
陈酿时间:
在橡木桶中陈酿时间较长的葡萄酒颜色会更深。
葡萄品种:
某些葡萄品种如赤霞珠、西拉、慕合怀特等,其果皮颜色较厚,酿造出的葡萄酒颜色深邃。
推荐
杜罗河红葡萄酒:采用本土葡萄品种,如多瑞加弗兰卡和国产多瑞加,酒体饱满,带有新鲜蓝莓和紫罗兰香味。
小西拉:由西拉和佩露西自然杂交而成,具有高单宁和蓝莓风味。
慕合怀特:果实颗粒小,皮厚,酿造的葡萄酒颜色深邃,酒精含量高,单宁充沛。
西拉(Shiraz):澳大利亚的设拉子葡萄酒,酒体饱满,风味浓郁,余味中带有烟草香气。
黑珍珠(Nero d'Avola):来自意大利西西里岛,酿造的葡萄酒颜色深邃,带有甘草、黑樱桃、皮革香气。
这些葡萄酒在倒出时颜色较为浓厚,适合喜欢浓郁口感和深色酒体的消费者。
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