酒类商是指 从事酒类销售、管理和调制的职业。具体来说，酒类商可以包括以下几种职业：

酒类销售代表：

负责将酒推广到市场，让消费者了解并购买。

酒商：

从事酒类批发、零售等业务。

酒吧经理：

负责管理和运营酒吧，包括酒水的采购、库存管理和员工管理。

调酒师：

负责调制各种鸡尾酒和饮品。

酒店和餐厅经理：

需要了解酒类知识，以满足客人需求。

酒类广告创意师：

负责设计和策划酒类广告。

酒类包装设计师：

负责设计酒类产品的包装。

这些职业都与酒的生产、销售、管理和享用密切相关，适合对酒类有兴趣和热情的人选择。