甜型酒的度数范围通常在 10-15度之间，但具体度数因品种、酿造工艺和原料差异而有所不同。以下是详细说明：

一、甜型酒的度数范围

常规甜型葡萄酒

多数甜型葡萄酒（如冰葡萄酒、贵腐葡萄酒、晚收葡萄酒）的酒精度数集中在 10-15度，部分优质品种可能达到16度左右。

特殊工艺甜酒

- 冷冻干燥法：

通过葡萄冷冻干燥制酒，酒精度数通常在 12-14度。

- 日晒法：在阳光下自然干燥，酒精度数可能更高，但需注意防止过度发酵。

二、影响甜型酒度数的因素

原料与工艺

- 采用优质糯米或葡萄，发酵时间越长，糖转化为酒精的比例越高。

- 发酵温度对酒精度有显著影响：40℃左右最佳，超过50℃可能抑制发酵菌活性。

分类标准差异

- 部分资料将甜型酒的度数上限定义为 16度，而多数情况下实际度数低于此值。

三、常见甜型酒示例

冰葡萄酒：

12-14度

贵腐葡萄酒：12-15度

糯米酒：3-60度（未蒸馏）或30-60度（蒸馏后）

四、总结

甜型酒的度数需结合具体酿造工艺和品种综合判断，常规甜型葡萄酒以10-15度为主，而特殊工艺或蒸馏产品可能突破这一范围。