酒精度83%表示在20℃时，每100毫升酒中含有83毫升纯酒精。这种表示方法属于 体积百分比表示法，是酒类酒精度最常用的标注方式。

详细说明：

体积百分比定义

酒精度83%即指酒精体积占酒液总体积的83%，例如100毫升该酒含83毫升酒精，剩余17毫升为水或其他成分。

与重量比的转换

酒精的体积百分比与重量比（质量百分比）可通过公式转换：

$$

\text{重量比} = \text{体积比} \times \rho_{\text{酒精}} / \rho_{\text{酒液}}

$$

其中，$\rho_{\text{酒精}}$（酒精密度）约为0.789克/毫升，$\rho_{\text{酒液}}$约为0.8克/毫升。对于83%体积比的酒，重量比约为73.5%。

实际应用场景

- 葡萄酒、白酒、威士忌等常见酒类均采用此标注方式；

- 高度酒（如83%）属于高度酒范畴，具有较强酒精度和独特风味。

若需进一步了解具体酒类（如53度茅台、83度威士忌等）的详细信息，可参考专业酒类资料或官方数据。