关于红酒分酒器第一次倒酒的量，综合权威信息整理如下：

一、标准倒酒量

国际通用标准

红葡萄酒通常倒至杯子的 1/3处，即保留约1/3空间用于旋转酒液、观察酒体（如酒泪、沉淀）和释放香气。

实际应用场景

- 在酒店或正式场合，侍酒师通常会先倒入少量酒（约1/3杯）供主人品鉴，确认满意后再为其他客人服务。

- 家庭聚会时，可根据酒杯大小调整，但建议遵循三分满原则以保持优雅。

二、特殊说明

酒杯大小差异：

不同酒杯形状和容量会影响实际倒酒量。例如，标准红酒杯（约250ml）的1/3约为83-85ml，而大号酒杯可能需调整倒酒量以避免溢出。

文化差异：部分场合可能因习惯或礼仪要求略有不同，但三分满仍是主流标准。

三、注意事项

避免倒满：

红酒杯未满易导致酒液晃动时溢出，且留白空间有助于酒体氧化和香气散发。

品鉴流程：

先倒少量酒于杯口旋转观察，再续斟至七分满，可充分体验红酒的层次感。

综上， 红酒分酒器第一次倒酒量以1/3杯为宜，既符合国际礼仪，又能确保品鉴体验。