石材地面和墙面铺设时留缝隙的原因可归纳为以下三点，综合多个权威来源分析如下：

一、石材加工误差的调节

石材在加工过程中由于切割、搬运等环节难以实现完全一致，每块石材的尺寸、形状和纹理都会存在微小差异。若铺贴时强行挤靠紧密，后期会出现缝隙不直、石材错位等问题。通过预留缝隙，可以利用这些缝隙调整石材之间的偏差，确保铺装面整体横平竖直。

二、热胀冷缩的缓冲作用

石材具有热胀冷缩特性，温度变化会导致石材体积膨胀或收缩。若铺贴时未留缝隙，温度变化引起的应力会不断积累，最终可能引发石材开裂或脱落。预留缝隙可以为石材提供伸缩空间，有效缓解应力，延长石材使用寿命。

三、施工与维护便利性

填缝与美化：

缝隙便于灌注填缝胶，不仅提升美观度，还能填充石材间的微小裂缝，减少视觉瑕疵。

维修与衔接：

后期维修时，缝隙便于更换损坏的石材或衔接其他装修材料，降低维护成本。

应力释放：

缝隙可释放石材因干燥收缩产生的应力，避免因应力集中导致的边角磕碰或隆起。

补充说明

防水防尘：在潮湿区域（如卫生间、厨房）留缝，可防止水分渗透，同时便于填缝胶的施工。

色彩与纹理协调：对于纹样不明显的石材，留缝可弱化色差对比，提升整体视觉效果。

综上，留缝是石材铺装中兼顾功能性、美观性和耐久性的必要措施。