泉州南安的主要产业可分为以下五大支柱领域，综合多个权威来源信息整理如下：

一、石材产业

产业集群优势

南安是福建石材产业的核心区域，拥有世界石都、中国水暖之乡、中国芯谷等称号，是福建省首个千亿产业集群。

产业规模

- 全国石材产量占比60%，进口/出口量分别占全国60%和55%；

- 超过1700家石材企业，产业链从业超25万人。

代表企业

包括红星美凯龙等大型企业，产品涵盖建筑建材、装饰材料等。

二、水暖卫浴产业

产业地位

全国水暖卫浴产业标杆城市，拥有超1000家规上工业企业，产值突破千亿。

产业链完善

涵盖阀门、消防设备、机械设备等配套产业，形成完整产业链体系。

三、机械制造与装备产业

千亿产业集群

除石材和水暖外，机械制造也是南安重要支柱，涵盖纸巾机械、鞋服机械、砖机等领域。

创新与升级

近年来通过政策支持吸引高新技术企业，推动产业向智能化、高端化转型。

四、电子信息与家居产业

新兴产业培育

近年来重点发展电子信息、家居藤铁工艺等新兴产业，形成特色产业集群。

平台建设

普遍建立“泛家居”等线上交易平台，年交易流量超250亿。

五、日用轻工与食品产业

传统优势

包括陶瓷制品、食品加工等，如德化陶瓷、永春醋、安溪铁观音等特色产品。

集群效应

通过产业集群发展，形成规模经济和品牌影响力。

其他补充说明

区位优势：

南安依托福建东南沿海地理优势，积极融入“一带一路”倡议；

政策支持：政府持续推动产业升级，优化营商环境以吸引投资。

以上产业协同发展，使南安成为多元化经济强市。