桃红葡萄酒，也被称为粉红酒（来自法语的rosé），是 葡萄酒的一种。它的口味清爽、色泽亮丽，酿造方法类似于红葡萄酒，但红葡萄榨汁后不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中葡萄皮的颜色溶解到酒中，使得桃红葡萄酒比干红葡萄酒颜色浅。

桃红葡萄酒的酿造方法主要有以下几种：

浸皮法：

红葡萄破碎后浸皮数小时至几天，提取颜色后分离。

放血法：

在酿造红葡萄酒时，放出部分果汁用于酿造桃红。

混合法：

将红葡萄酒与白葡萄酒混合，但多数产区不允许此方法用于高品质桃红。

桃红葡萄酒的颜色从浅粉到深红不等，通常由红葡萄品种酿造，通过短暂浸皮获得颜色。它的风味特点包括红色水果、花朵、柑橘和甜瓜的味道，余味中透着西芹或大黄之类青脆怡人的味道。

桃红葡萄酒在世界各地都有生产，如美国加州的White Zinfandel、法国卢瓦河谷的Rose d’Anjour和罗讷河谷的Tavel都是很有名的产品。桃红葡萄酒不仅口感轻盈、果香味丰富，而且适合各种场合饮用，是葡萄酒市场上销量持续上升的酒精类饮料之一。