石材合格证没有盖章是不可以的，具体原因如下：

一、合格证的法律属性与要求

法律依据

根据《中华人民共和国产品质量法》第二十七条规定，产品包装上的标识必须包含产品合格证明，且需符合真实性和完整性要求。合格证作为产品合格证明的一种形式，其法律效力与是否盖章直接相关。

合格证的法律效力

合格证是生产者对产品质量的明示保证，也是法律规定的强制标识义务。未盖章的合格证无法证明其真实性，可能被认定为无效。

二、未盖章合格证的风险

商品合法性存疑

未盖章的合格证无法确认生产企业的资质和产品的检验流程，可能导致消费者对商品来源产生质疑。

维权难度增加

若发生质量纠纷，未盖章的合格证将削弱消费者的举证能力，影响维权效果。

三、补充说明

公章与部门印章的作用

公司法人公章是企业合法经营的凭证，而相关部门印章（如质量监督部门）则进一步提升了合格证的权威性。两者共同构成合格证的法律保障。

特殊情况的处理

若合格证未盖章但包含所有法定要素（如产品名称、生产日期、检验机构信息等），且企业能提供其他有效证明文件，部分情况下可能被认定为有效，但需结合具体案情判断。

综上，石材合格证必须加盖企业公章或相关部门印章，否则将影响其法律效力和商品合法性。