花岗岩和大理石在价格、特性及应用场景上存在显著差异，具体分析如下：

一、价格差异

大理石价格较高

大理石因质地细腻、纹理丰富且颜色多样，加工成本较高，市场需求也更大，因此价格通常比花岗岩高30%-50%。例如，天然大理石台面价格可达300-500元/平方米，而花岗岩多用于室外工程，单价通常在30-300元/平方米。

价格波动因素

两者价格受产地、品质、加工工艺及市场供需影响较大。例如，汉白玉等优质大理石品种价格更高，而花岗岩因分布广泛，价格差异相对较小。

二、物理特性差异

硬度与耐磨性

花岗岩硬度较高（莫氏6-7），耐磨性强，抗风化腐蚀性能优异，适合室外使用；大理石硬度较低（莫氏3-5），易渗脏且需定期保养。

放射性

花岗岩放射性较高，长期接触可能对人体健康有一定影响，因此多用于室外；大理石放射性较低，更适合室内装饰。

颜色与纹理

花岗岩以灰色、白色为主，纹路呈斑点状或块状，装饰性较弱；大理石色彩丰富（如灰白色、红色、黑色），纹理流畅且具有天然山水图案，更具艺术感。

三、应用场景差异

室外与室内

花岗岩因耐候性强，主要用于建筑外墙、地面及公共区域；大理石多用于室内装饰，如客厅背景墙、厨房台面等。

特殊需求

汉白玉等优质大理石可用于室外雕刻或高端室内场景，而花岗岩则多用于需要高耐磨性的工程领域。

四、其他差异

加工难度：

大理石因硬度较低且易裂，加工成本较高；花岗岩硬度高，加工相对简单。

寿命：花岗岩耐风化腐蚀，寿命可达200年；大理石因碳酸钙易风化，普通耐用年限为150年。

综上，大理石因美观性和高端定位价格更高，而花岗岩凭借耐久性和实用性更适合室外使用。选择时需根据实际需求权衡性能与预算。