南安水头石材市场作为全球最大的石材生产和出口基地之一，拥有众多知名企业。综合多个信息来源，以下为较大规模的石材厂及其主要业务：

一、龙头企业

环球石材

全球领先的石材制造商，业务涵盖大理石、花岗岩等，是南安水头产业巨头之一。

东升石材

以花岗岩加工闻名，产品远销全球，是南安本土标志性企业。

溪石集团发展有限公司

涵盖石材开采、加工及销售，产品涵盖建筑装饰用石材及工程用石材。

康利石材集团

在南安水头石材产业中占据重要地位，以花岗岩和大理石产品著称。

二、其他知名企业

高时石材：

以高密度石材产品见长，技术实力强。

华辉股份：涵盖石材加工与贸易，产品应用于建筑装饰领域。

澳盛石材市场：集石材交易与加工于一体，是区域重要节点。

力丰石材：专注于工程用石材，满足大型建筑需求。

三、补充说明

产业集群效应：南安水头拥有1700多家石材企业，形成覆盖全球的产业链，除上述企业外，还有东升股份、日升石材等知名企业。

地理分布：主要企业集中在闽南建材第一市场、海都工业区、下店工业区等区域。

以上企业凭借技术、规模和市场优势，在全球石材市场中占据重要地位。如需具体联系方式或产品信息，建议通过企业官网或行业协会进一步查询。