关于红酒中木塞渣是否可以饮用，综合权威信息分析如下：

一、木塞渣的安全性

材质安全性

葡萄酒木塞通常由经过消毒杀菌处理的天然橡木制成，本身无毒无害，符合食品安全标准。

消化风险

若木塞碎片较小且数量有限，可通过过滤或醒酒器去除后继续饮用，不会对消化系统造成显著负担。但若木屑较大或混入酒液过多，可能影响口感或造成轻微不适。

二、影响与注意事项

木屑数量的影响

- 少量木屑：

对酒质影响微乎其微，可安全饮用。

- 大量木屑：可能携带微生物污染风险，或导致酒体浑浊、口感变差，此时不建议继续饮用。

酒质与储存条件

若木屑因软木塞干燥破裂进入酒中，需警惕长期储存导致的氧化问题。氧化可能产生哈喇味或降低酒的新鲜度，此时即使木屑可过滤，酒的品质仍可能受损。

三、处理建议

物理去除：

可用粗棉布过滤网或醒酒器过滤木屑，避免直接饮用带渣红酒。

储存检查：若木屑伴随霉变或酒液浑浊，应丢弃该批次红酒。

综上，少量木塞渣不会对人体健康造成危害，但需注意木屑量与酒质，并通过适当方式处理。