酒的度数 不是酒精含量，而是酒精体积百分比的表示方式。具体说明如下：

一、度数的定义

白酒和高度酒

度数指酒精（乙醇）在酒液中的体积百分比。例如，50度的白酒表示100毫升酒中含有50毫升酒精（20℃时体积比）。这种表示方法源于早期酒精计量的习惯，并非重量百分比。

啤酒等低度酒

啤酒的度数通常指麦汁浓度，而非酒精含量。例如，某啤酒标注3%vol，表示发酵后麦汁中酒精的体积占20℃时麦汁总体积的3%。

二、与酒精含量的区别

度数：

以体积百分比表示（如50度白酒含50%酒精体积）。

酒精含量：以质量百分比表示（如40%vol表示100克酒中含40克纯酒精）。

三、其他说明

酒精度数的标注通常以“vol”或“酒精含量”替代“度数”，以避免混淆。

不同酒类（如葡萄酒、威士忌）的度数计算方式可能因原料和工艺不同而有所差异，但均以体积百分比为主。

综上，酒的度数是酒精体积占比的俗称，与质量百分比的酒精含量存在本质区别。