2015年红酒能否继续饮用，需结合具体酒款、储存条件及开瓶后状态综合判断，以下是关键分析：

一、保质期与陈年潜力

普通红酒：

正常保质期为10-15年，部分优质酒款（如法国波尔多、勃艮第）可陈年20年以上。

2015年红酒：

属于正常保质期内，且2015年是个好年份（大年），单宁成熟、梅洛表现突出，适合长期陈年。

二、开瓶后饮用标准

可饮条件：

若酒液无沉淀、无腐败气味、颜色清亮透明，存放15年的干红仍可正常饮用。

不宜饮用的迹象：

出现褐变、酸度异常、口感粗糙或糖分耗尽（干涩）时，建议停止饮用。

三、储存条件的影响

温度：需保持10-22℃，避免高温加速氧化。

光照与密封：需避光、密封保存，防止瓶塞损坏导致空气进入。

容器：建议使用专业葡萄酒瓶，确保无裂缝或漏气问题。

四、品种特性差异

适合长期陈年的品种：波尔多、勃艮第、托斯卡纳等，单宁和酸度较高。

需短期饮用的品种：澳大利亚、智利等产地的红酒，建议在10年内饮用完毕。

总结建议

若2015年红酒符合开瓶后饮用标准，且存放条件得当，可安全饮用。

若存在异常情况（如异味、变色等），则不宜继续饮用。

高端酒款建议咨询专业人士，普通款则可根据个人口味选择是否陈年。