2015年的红酒能否继续饮用，需根据具体情况综合判断，以下是关键因素分析：

一、红酒的保质期与陈年潜力

普通红酒

通常保质期为10-15年，但实际可饮用年限受储存条件影响较大。若酒款本身品质较高（如波尔多、勃艮第等），在适宜的储存环境下，15年后仍可能保持良好风味。

优质葡萄酒

部分顶级葡萄酒（如单一庄园酒）可陈年20年以上，但这类酒对储存条件要求极为严格，需恒温、避光、密封。

二、判断红酒是否可饮用的标准

可饮用的特征

- 香气浓郁，无腐败气味；

- 颜色清亮透明，无褐变或浑浊；

- 口感平衡，酸度适中，酒体圆润。

不宜饮用的表现

- 发生沉淀、变色或异味（如醋酸味）；

- 口感酸涩、粗糙，糖分显著降低。

三、影响陈年品质的关键因素

储存条件

- 温度：需控制在10-22℃，避免高温加速氧化；

- 湿度：保持干燥，防止霉变；

- 光照：避光存放。

酒瓶质量

- 瓶塞密封性良好，无漏气或裂缝；

- 包装材料耐久，防止酒精挥发。

四、实际建议

开瓶后饮用：

普通红酒开瓶后建议在3-5年内饮用完毕，超过此期限风味会明显下降。

品质判断：若酒款标注“陈年”或“Vintage”（如2015年），可优先参考专业酒评或贮藏条件。

品鉴建议：若存疑，可进行品鉴：观察透明度、闻香气、尝口感，判断是否变质。

综上，2015年的红酒能否饮用需结合酒款特性、储存条件及实际品质。若符合可饮用标准，可安全饮用；若存在变质迹象，则不建议继续饮用。