倒醒酒器确实可以醒酒，其核心功能是通过增加酒液与空气的接触面积，促进氧化反应，从而改善葡萄酒的口感和香气。以下是具体说明：

一、醒酒的核心作用

柔化单宁

红葡萄酒中的单宁在瓶中可能因氧化过度而变得粗糙，通过醒酒器与空气接触，单宁分子被氧化分解，口感变得更加顺滑。

释放香气

醒酒过程中，酒底沉积的香气物质（如酯类、醛类）会逐渐溶解于酒液，通过醒酒器充分接触空气后，香气得以释放，使酒体更加浓郁。

平衡酸度

酒液中的酸性成分（如酒石酸）会与氧气反应，调节酸度，使口感更加和谐。

过滤酒渣

醒酒器可有效去除酒中的沉淀物（如酒石酸结晶、色素和单宁的混合物），避免饮用时影响口感。

二、醒酒的必要性

改善新酒口感：

新酒可能因高单宁、高酸度而显得生涩，醒酒可加速氧化，缩短涩味期。

清除老酒沉淀：长期储存的老酒可能出现沉淀，醒酒可分离酒液与固体杂质。

三、醒酒方法与注意事项

准备工作

- 选择透明、容量适中的醒酒器（如水晶瓶或玻璃壶），便于观察酒液变化。

- 将醒酒器置于阴凉处，避免阳光直射和温度波动。

操作步骤

- 倾斜醒酒器，缓慢拔出瓶塞，让酒液流入醒酒器，同时保留部分空气（约1/3容量）。

- 醒酒时间根据酒种调整：年轻、高单宁的红酒需1-2小时；陈年酒建议1小时以上。

特殊情况处理

- 若酒液浑浊（如严重氧化），可先过滤酒渣后再醒酒。

- 老酒醒酒时建议更换新瓶，避免二次污染。

四、其他醒酒方式

虽然醒酒器是常用工具，但并非必须。部分人选择直接饮用或使用分酒器，效果因个人口感偏好而异。不过，醒酒器在提升酒体品质方面具有显著优势。

综上，倒醒酒器是醒酒的有效方法，正确使用可显著改善葡萄酒的口感和香气。