西班牙红酒的醒酒时间需根据酒的年份、品种和风格综合判断，具体可分为以下情况：

一、按年份分类

新酒（0-3年）

需醒酒15-30分钟，目的是让酒体舒展，减少单宁涩感。这类酒通常果香浓郁，醒酒后可快速饮用。

陈年老酒（10年以上）

需保持瓶身竖立8天以上，期间可开瓶短暂透气（如1小时），但无需传统醒酒。老酒结构复杂，长时间醒酒可能破坏其细腻口感。

二、按品种分类

果香/清淡型红酒

如西班牙DO级红酒（如曼扎城堡），醒酒时间较短，15-20分钟即可。这类酒单宁含量低，香气清新。

单宁厚重型红酒

如西拉、巴罗洛等，需醒酒1-2小时。单宁需充分接触空气软化，提升口感。

三、醒酒方法建议

醒酒器使用：

将酒瓶竖立，通过漏斗或醒酒器缓慢倒入，避免产生过多气泡和沉淀。

陈年酒过滤：若酒液浑浊，可加滤布过滤后再倒入醒酒器。

个人偏好调整：年轻酒可缩短至15分钟，老酒可延长至30分钟以上，最终以口感平衡为准。

四、特殊情况处理

未成熟酒：单宁较重，建议醒酒1-2小时。

开瓶后变化判断：可先倒两杯，一杯立即饮用，另一杯放置15-30分钟后再喝，对比香气和口感。

综上，西班牙红酒醒酒时间多为15-30分钟，但需结合具体酒款和饮用需求调整。