红酒VDL是"Vin Doux Naturel"的缩写，意为 天然甜酒，是一种具有特殊生产工艺的甜型葡萄酒。以下是关于VDL的详细说明：

一、核心定义与特点

甜型葡萄酒

VDL通过特殊发酵工艺保留较高残糖，甜度通常高于4g/L，属于甜型葡萄酒范畴。

制作工艺

在发酵过程中会添加烈酒（如朗姆酒、威士忌等）进行二次发酵，以降低发酵温度并保留糖分，从而形成独特风味。

产区特色

主要产自法国南部多梅涅地区，尤其是罗讷河谷的巴尼尔斯（Banyuls）最为著名，该产区以生产干红、干白和甜型葡萄酒闻名。

二、与普通红酒的区别

糖分含量：

VDL甜度高，普通红酒多为干型（含糖≤4g/L），VDL通常≥4g/L。

用途定位：普通红酒以陈酿和收藏为主，VDL早期主要用于当地餐饮搭配，品质相对亲民。

三、其他相关说明

VDL（Vin De La Communauté européenne）

属于欧盟餐酒体系，与法国餐酒（Vin de Pays）等同，均以较低等级为主，多用于本地消费，不用于出口。

综上，VDL是一种通过二次发酵工艺保留高糖分的甜型葡萄酒，兼具独特风味与地域特色。