大理石和花岗岩是两种常见的天然石材，它们在多个方面存在显著的区别：

岩性特征

花岗岩：是一种火成岩，主要由石英、长石和云母等矿物组成，具有高硬度（莫氏硬度6-7级）和良好的耐磨性。花岗岩的色泽多样，常见的有浅肉红色、浅灰色及灰白色等。

大理石：是一种变质岩，由地壳中原有的岩石在高温高压作用下发生质变而成。大理石的质地较软，莫氏硬度为3-5级，容易受到划伤和磨损。

应用场景

花岗岩：由于其耐磨、耐酸、耐腐蚀的特性，适用于室外环境，如户外地板、墙面、台面等。

大理石：因其细腻的纹理和温润的质感，更适合用于室内装饰，如地面、墙面、家具等。

纹理与颜色

花岗岩：纹理较为单一，以斑点状为主，颜色相对较为单一，但可以通过不同的加工方式呈现出多种风格。

大理石：纹理变化丰富，色彩绚丽，具有自然流畅的线条，能够呈现出非凡的美感。

价格

花岗岩：价格相对较为便宜，适合大规模使用，尤其是在室外环境。

大理石：价格较高，由于其稀缺性和加工难度，适用于对美观和质感要求较高的室内装饰。

维护与保养

花岗岩：由于硬度高，耐磨损，维护成本较低。

大理石：需要定期进行密封养护，避免酸碱物质的侵蚀，维护成本较高。

综上所述，花岗岩和大理石在岩性、应用场景、纹理与颜色、价格以及维护保养等方面都有明显的区别。选择哪种石材取决于具体的使用需求和预算。