北京作为历史悠久的城市，酒文化独具特色，既有传统名酒，也有现代流行品牌。以下是综合多个权威来源的整理：
一、传统名酒与特色酒类
二锅头 北京最具代表性的白酒，以“老五甑”工艺酿造，酒质醇厚、清香型突出。代表品牌包括：
- 红星二锅头：
历史最悠久的品牌，采用传统工艺与现代改良结合，产品线涵盖绿瓶、蓝瓶、白瓶等系列，销量长期居北京白酒首位。
- 牛栏山二锅头：老北京标志性品牌，口感清爽、酒劲足，价格亲民，适合日常饮用与聚会。
老北京糯米酒 采用优质糯米和本地小麦酿造，口感柔滑甜润，是北京传统酒类之一。
景芝园（石景山古酒）
北方黄酒代表，酒香浓郁，具有滋补功效，曾列为北京十二大名酒之一。
通州老窖
兼香型白酒代表，曾与茅台、五粮液齐名，但因政策停产，现属稀缺记忆。
二、现代主流酒类
燕京啤酒
北京本土啤酒品牌，80年代后成为主流，以“雪花啤”闻名，泡沫丰富、口感持久。
雪花啤酒
华润集团旗下品牌，中国啤酒销量领先，特色在于绵柔口感与持久香气。
仁和菊花白酒
结合传统工艺与现代调配，兼具保健功能与饮用价值。
三、其他特色酒类
茅台镇酱酒： 如“尊尚一品”茅台酒，以茅台镇红高粱为原料，5年窖藏，酱香浓郁。 北京桂花陈酒
龙徽葡萄酒：产自北京，融合传统工艺与现代技术，口感醇厚。
四、经典款酒推荐
红星二锅头绿瓶/蓝瓶：56度经典款，口感平衡，适合新手与老酒友。
菊花白：上千年宫廷养生酒，药香与清香结合，工艺非遗保护。
木台厚道：茅台八仙之一，酱香突出，空杯留香持久。
总结
北京酒文化融合了传统与现代，二锅头、燕京啤酒等品牌代表日常消费，而红星、通州老窖等则承载历史记忆。特色酒类如景芝园、木台厚道等则展现了北京酒业的多样性。无论是老北京胡同的日常，还是高档宴席的搭配，这些酒类都能找到合适场景。
