醒酒器的主要功能可分为以下三点：

一、过滤沉淀物

物理过滤

醒酒器通过瓶身设计（如大肚小口结构）使酒液缓慢流入，利用重力作用将瓶底沉淀的酒渣分离并留在瓶底，从而保持酒液的清澈度。

减少酒杯污染

通过过滤可避免直接用酒杯倾倒时酒渣溅出，保持桌面整洁。

二、促进酒液氧化（醒酒）

微氧化过程

醒酒器瓶身容积较大，酒液倒入时与空气充分接触，加速单宁软化、香气释放，使酒体更加圆润醇厚。

改善陈年酒口感

对存放多年的葡萄酒，醒酒可去除因氧化产生的腥味或硫磺味，恢复葡萄酒原本的芳香。

三、辅助倒酒

控制流速与角度

通过调整倒酒角度和力度，可避免沉淀物进入酒杯，同时使酒液均匀分布。

分酒与过滤结合

部分醒酒器设计可同时完成分酒和过滤功能，提升倒酒效率。

其他附加功能

美观作用：

透明材质的醒酒器可展示酒液色泽变化，提升品酒仪式感。

快速除酒：特殊设计的醒酒器可通过过滤或电化学原理快速降低酒精浓度，缓解酒后不适（但需注意适用场景）。

选择建议：

新发酵葡萄酒建议醒酒10-15分钟；

陈年葡萄酒需静置更长时间（数小时至数天）；

选择细口大肚、材质透明的款式以平衡透气性与观感。