红酒的存储与摆放需注意以下要点，以确保酒质和风味：

一、存储环境要求

温度控制

最佳温度为12-14℃，避免阳光直射和温度剧烈波动。高温会加速氧化，导致酒质下降；低温则可能抑制酒的成熟过程。

湿度管理

保持50%-80%的湿度，防止软木塞干燥开裂或发霉。湿度过低时，软木塞失去弹性，易让空气进入瓶内；湿度过高则可能滋生霉菌。

避光与通风

需存放在阴暗处，紫外线会氧化单宁，影响风味。同时保持空气流通，避免异味通过软木塞渗入酒液。

二、正确摆放方式

平放或侧放

需长期储存的葡萄酒应横放或侧放，使软木塞浸湿并保持湿润。平放时瓶口略微倾斜，可防止沉淀物堵塞瓶口。

避免垂直存放

垂直放置会导致软木塞干燥收缩，形成空隙，空气进入加速氧化。若已出现沉淀，建议饮用前将酒瓶直立放置数小时，让沉淀沉积到底部。

三、其他注意事项

减少震动与移动

震动会干扰酒的成熟过程，建议将酒瓶放置在稳定的地方，避免频繁搬动。

临时存储方法

若需短期冷藏（如运输或临时保存），可将酒瓶浸入冰水桶或冰箱冷藏室，但切勿长期存放于冰箱内。

酒柜与容器选择

优先使用专业酒柜，其恒温恒湿环境更佳。没有酒柜时，衣柜角落等阴凉稳定处也可临时存放。

四、不同酒类的特殊说明

高端酒品（如干红、干白）：建议20年以上陈化，需长期恒温存储。

普通葡萄酒：

通常建议在酿制后1-2年内饮用完毕。

洋酒：部分可常温保存，但需注意密封性，长期存储建议类似红酒的存储条件。

通过遵循以上原则，可有效延长红酒的保质期并保持其风味。