ISA侍酒师课程体系分为初级、专家、高级三个级别，课程内容涵盖葡萄酒知识、品鉴技能、侍酒服务及礼仪规范，具体如下：

一、课程体系结构

初级课程

- 学习12种主要葡萄品种及流行品种，掌握葡萄酒历史、基本礼仪、储藏技术等基础。

- 侧重葡萄酒与菜品搭配、基础品鉴方法及侍酒场景应用。

专家课程

- 涵盖45款进口葡萄酒品鉴，提升对复杂酒款分析能力。

- 强化侍酒服务技能，包括酒单设计、酒款推荐及与客人互动技巧。

高级课程

- 通过80款进口葡萄酒的深度品鉴，掌握高级酒款鉴别要点。

- 系统学习葡萄酒品鉴礼仪、高级侍酒场景模拟及酒庄管理基础。

二、核心课程内容

葡萄酒知识模块

包括葡萄品种特性、产区风味、葡萄酒酿造工艺等理论内容。

品鉴技能训练

通过盲品、品鉴笔记及酒款对比练习，提升感官辨识能力。

侍酒实践课程

涵盖酒具使用、开瓶礼仪、酒单搭配及餐饮服务流程。

认证考试内容

包括80道选择题、3篇论文及4款酒的盲品，要求掌握60%以上内容通过考核。

三、课程特色

在线学习系统

提供全球同步学习平台，支持互动交流、作业提交及模拟考试。

酒款覆盖

从入门级到高端酒款均有涉及，满足不同水平学员需求。

认证体系

通过ISG 1/2级、ESW 1/2级等前置认证，为高级课程奠定基础。

四、适用人群建议

葡萄酒爱好者：

系统学习葡萄酒知识与品鉴技巧。

从业者：提升侍酒服务能力，增强职场竞争力。

考证需求：为考取ISG、ESW等国际认证做准备。

以上课程均注重理论与实践结合，通过系统学习可快速掌握侍酒师核心技能。