要使自酿葡萄酒达到与市售酒相似的清澈度，可通过以下两种方法实现：

一、自然澄清法（推荐）

静置沉淀

将发酵完成的葡萄酒冷却至15℃以下，稳定存放。此时酒中悬浮物（如葡萄皮、籽粒）会逐渐沉降，可通过玻璃瓶观察沉降情况。

虹吸分离

当悬浮物沉底后，用虹吸管将上层清澈酒液吸出，倒入另一个容器。重复此过程2-3次，每次倒出部分酒泥，可显著提高澄清度。

二、人工澄清法（适合小规模制作）

纱布过滤

- 准备食物级纱布或丝袜，扎成袋状或漏斗形式。

- 将葡萄酒液缓慢倒入纱布中，过滤掉果皮、籽粒等大颗粒杂质。

- 过滤后需及时清洗过滤材料并晾干，避免二次污染。

鸡蛋清澄清法（适用于50kg以下葡萄酒）

- 取1个鸡蛋清加少量水搅拌均匀，制成澄清液。

- 将澄清液缓慢加入葡萄酒中，边搅动边加入，使杂质充分吸附。

- 该方法可提升酒体透明度，但需注意卫生操作。

三、注意事项

材料选择：

所有过滤材料（纱布、丝布、鸡蛋清等）必须为食品级，避免化学残留。

温度控制：

自然澄清时温度需稳定在15℃以下，避免微生物滋生。

及时清洗：

过滤工具使用后需彻底清洗，防止杂质二次污染。

保存措施：

过滤后的葡萄酒需密封冷藏，避免空气进入导致氧化。

通过以上方法，自酿葡萄酒的清澈度可得到显著提升，接近商业酒品的透明度。若需进一步净化，可结合工业级过滤设备（如膜过滤）。