岗石与石英石的分辨可通过以下五个方面进行：

一、外观与纹理

石英石：表面晶体颗粒细腻均匀，颜色以白色、灰色为主，纹理均匀且光泽度高，透明度较好。

岗石：晶体颗粒较大且分布不均，颜色丰富多样（如红、黄、绿等），纹理复杂（斑点状、条纹状），表面光泽度较低。

二、硬度与耐磨性

石英石：莫氏硬度7-8，硬度高，耐磨性强，抗刮擦性能优异，不易留下痕迹。

岗石：莫氏硬度4-6，硬度较低，易被划伤，抗油污和抗渗透性较差。

三、成分与密度

石英石：主要成分为石英（90%以上），密度高（约2.6g/cm³），耐高温（300℃以下）且无辐射。

岗石：以大理石粉和树脂混合制成，密度低（约2.2g/cm³），高温易变形或烧焦。

四、用途与价格

石英石：多用于厨房台面、实验室等高要求场景，价格较高。

岗石：常用于外墙、地面等装饰，价格较低，但易破损且不可重复使用。

五、物理特性测试

划痕测试：

用尖锐物品划表面，石英石无痕迹，岗石留划痕。

高温测试：

火烧边缘，石英石不变形，岗石烧焦。

吸水性测试：

倒水测试，石英石不渗水，岗石吸水后易变色。

总结：两者外观相似但性能差异显著，建议通过硬度测试、划痕观察及专业检测综合判断。