wine 是指用葡萄发酵酿制的果酒，是酒类中的一种。以下是关于 wine 的详细说明：

一、基本定义

狭义定义

Wine 专指用葡萄发酵制成的酒类，包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等。

广义分类

在国际葡萄酒组织（OIV）的定义下，wine 仅指葡萄发酵酒，而其他谷物或水果酿造的酒应使用 "liquor"（如威士忌、伏特加）或 "beer"（如啤酒）等不同术语。

二、常见分类

按颜色分：

红葡萄酒（Red Wine）：用黑皮葡萄发酵，典型颜色为紫红色；

白葡萄酒（White Wine）：用白皮葡萄发酵，颜色呈浅黄色或绿色；

淡红葡萄酒（Rosé Wine）：短时浸皮发酵，颜色介于红/白之间。

其他类型：

桃红葡萄酒（Pink Wine）：用桃子等浆果辅助发酵；

冰酒（Ice Wine）：在低温下发酵的葡萄酒。

三、与其他酒类的区别

| 酒类 | 发酵原料 | 颜色特征 | 典型代表 |

|------------|----------------|------------------|------------------------|

| Wine | 葡萄 | 紫红色/深红色| 葡萄酒、桃红葡萄酒 |

| Beer | 水稻/大麦 | 金黄色/浅棕色| 啤酒 |

| Spirit | 水果/谷物 | 透明/深色 | 威士忌、伏特加 |

四、常见误区

wine 不是酒的统称：英文中酒的统称是 alcohol，而 wine 专指葡萄酒。- wine 可以指其他颜色酒：在特定语境下，wine 可以描述红葡萄酒的颜色特征，但不等同于其他颜色酒的名称。

综上，wine 是葡萄酒的专用术语，与啤酒、烈酒等酒类有明确区分。