红酒开瓶后塞住保存的时间主要取决于保存方式和环境，具体如下：

冷藏保存（最佳方式）

将开瓶后的红酒直立冷藏，可保存约1周左右。冷藏能显著减缓氧化速度，保持酒质稳定。

常温保存（3-6天）

若未冷藏，常温下可保存1-3天，部分低酒精度或密封较好的情况下可延长至3天。但超过3天后，酒液可能变酸、香气变淡。

空气抽真空或惰性气体填充

通过真空泵抽走空气或用惰性气体填充，可保存2-3天，但需注意不超过一周。此方法能进一步减少氧化，但操作需谨慎。

注意事项

- 开瓶后应尽快饮用完毕，避免长时间暴露空气。

- 常温保存时，建议倒酒至无菌小容器，减少空气接触面积。

- 冷藏后饮用前可让酒液回温至室温1小时，提升口感。

总结：

开瓶后塞住的红酒，冷藏可保存1周左右，常温或真空处理可延长至3-6天，但风味会逐渐下降。