关于喝红酒时杯子里是否可以有水的问题，综合权威信息分析如下：

一、饮用时不宜直接加水的核心原因

稀释影响口感

加水会直接稀释红酒的酒精浓度和风味物质（如酸度、单宁等），导致原有风味变淡，失去层次感。

破坏酒体结构

红酒的酒体（单宁、酸度等）是通过发酵过程形成的，加水会破坏这种平衡，使酒体变得平淡。

卫生隐患

若使用未清洗干净的杯子直接加热水，可能残留酒精或微生物，影响健康。

二、特殊场景的注意事项

温酒方式

若想提升温度，建议将酒瓶隔水加热（即“水浴法”），避免直接加热水导致酒液飞溅或破坏风味。但需注意，红酒需在室温下饮用，开启后1小时左右酒体更佳。

清洗杯具

饮用前用开水冲洗杯子可杀菌，但需确保杯子完全冷却后再装酒，避免残留高温影响酒质。

三、其他相关说明

红酒杯材质：

普通红酒杯可临时盛装热水（尤其已冷却后），但避免长期高温（如直接煮沸）。

健康风险：用已装红酒的杯子直接倒热水给婴儿饮用，残留酒精可能影响发育，但量极少通常认为无害。

综上，日常饮用红酒时建议直接饮用原装酒液，避免加水。若需调整温度，采用科学方法处理杯具即可。