很抱歉，目前无法提供关于“达发风车城堡红酒”的准确信息。根据现有资料，以下内容可能与您的查询相关：

产品名称与产地

- 有一个名为“风车城堡红葡萄酒”（Moulin De Lolibaide）的葡萄酒，产自法国波尔多，采用Merlot、Carbernet Sauvignon和Syrah混酿，但该信息发布于2012年，可能与您提到的“达发风车城堡”并非同一产品。

产品特点

- 该酒以深红色为主，带有浓郁果香和香草味，口感开放且单宁圆润，后期可能发展出甘草、桑葚等复杂香气。

- 诺让酒庄（Domaine Denaujan）采用传统工艺与现代设备结合的方式酿造，注重葡萄精华的提取。

性价比与评价

- 作为AOC级别葡萄酒，其性价比被认为较高，但需注意不同年份和销售渠道可能影响实际品质。

建议：

由于目前可参考的信息存在年份差异且未明确标注“达发风车城堡”品牌，建议您通过官方渠道或权威酒评平台进一步确认产品信息。若需了解特定品牌或年份的葡萄酒，可补充更详细背景以便提供准确建议。