红酒碰杯礼仪是葡萄酒品鉴中重要的一环，以下是综合多个权威来源的详细说明：

一、基本原则

避免碰杯口

杯口较薄易碎，用力碰撞易导致破裂或酒液溅出，且可能弄脏他人。正确方式是倾斜酒杯中部（杯肚）相碰，类似“钟声对钟声”的动作。

动作轻柔

碰杯时需控制力度，避免发出沉闷的“咣咣”声。轻柔的动作既能保持优雅氛围，又能确保酒杯安全。

酒量控制

杯中酒液不宜过满，建议不超过三分之一。过满的酒液在碰撞时易溢出，且声音沉闷。

二、具体规范

碰杯位置与角度

- 将酒杯中部（杯肚）对准对方酒杯的相同部位，保持约15-30度倾斜角度。

- 避免直接接触杯底或杯口，防止滑落或破裂。

持杯与倾斜技巧

- 用拇指、食指和中指握住杯柄下方，避免触碰酒液。

- 碰杯时身体微侧，目光平视对方，展现自信与尊重。

酒会场合的扩展礼仪

- 避免单独与多人碰杯，需等所有人齐声提议时再集体响应。

- 敬酒后需自饮或比对方多饮，表示诚意。

三、文化差异与注意事项

传统观念：

中国等亚洲国家习惯晚辈或下属的酒杯低于长辈或领导，国际场合建议遵循西方的平等原则。

香槟等特殊酒类：香槟等起泡酒通常不碰杯，以免损坏杯身。

非正式场合：日常聚会可灵活调整，但保持轻柔态度是基本要求。

通过遵循以上礼仪，既能体现个人修养，也能促进社交互动，提升品酒体验。