葡萄酒加温至70℃后不建议继续储存，主要原因如下：

酒精挥发与微生物污染风险

加热会加速酒精挥发，导致葡萄酒失去天然防腐屏障，杂菌容易在高温下繁殖，增加变质风险。

加速氧化与风味破坏

高温会加速葡萄酒的氧化反应，导致香气散失、色泽变深（如变成棕色），并产生“煮过”的金属味。

物理损伤风险

温度剧烈变化（如70℃）可能引起软木塞膨胀或葡萄酒渗出，进一步加速变质。

建议：

葡萄酒应储存在10-18℃的恒温环境中，理想温度为12-13℃；

避免高温（>22℃）和直接光照，湿度控制在65%-76%；

已开封的葡萄酒建议在2-3年饮用完毕，陈年葡萄酒可长期保存，但需符合相关存储条件。