新疆特产酒以葡萄酒和白酒为主，其中伊力特酒、肖尔布拉克酒等品牌最具代表性。以下是主要分类及特色：

一、伊力特酒

地位：新疆“第一名酒”，被誉为“新疆茅台”，曾获国内外50余项殊荣。

特点：采用天山雪水与五谷（高粱、小麦、大米、玉米、豌豆）酿造，浓香型，酒体醇厚甘甜，入口绵柔。

背景：前身为1956年成立的伊犁酿酒总厂，是新疆唯一上市酒企，年销售额超25亿元。

二、肖尔布拉克酒

地位：新疆第一酿，以浓香型白酒为主流。

特点：产自伊犁新源肖尔布拉克镇，酒体甘、绵、爽、净、醇、厚，具有无污染五粮与冰川雪水双重优势。

三、古城酒

地位：地理标志产品保护白酒，新疆第一窖。

特点：产自奇台县，分清香、浓香两种香型。浓香型酒体醇厚协调，清香型酒体柔和甘润，余味悠长。

四、其他特色酒

北庭大曲：1979年新疆评酒会优质产品，清香型，绵甜爽净。

玉沙泉酒：低而不淡，高而不烈，入口绵软，曾获“中国消费者满意畅销品牌”称号。

王老亚白酒：2025年新晋网红酒，口感醇厚，融合草原文化特色。

总结：新疆特产酒以伊力特、肖尔布拉克为核心品牌，兼具传统工艺与地域特色，其中伊力特和肖尔布拉克因品牌影响力和品质成为最具代表性的代表。