石英石台面加工场出现刺鼻气味的主要原因与生产过程中使用的粘合剂及工艺有关，具体分析如下：

粘合剂成分与气味

石英石人造板材通常使用环氧树脂、固化剂等化学物质作为粘合剂，这些材料在加热固化过程中会释放出刺鼻气味。优质产品因树脂含量低（约7%），气味较轻；劣质产品因树脂含量高（约40%），气味明显。

切割工艺产生的粉尘

加工过程中切割石英石会释放粉尘，部分劣质产品因粘合剂中含塑料成分，高温切割时可能产生烧塑料的异味。建议佩戴口罩防护。

假石英石风险

若气味刺鼻且伴随其他异常（如颜色发黄、表面不平整），可能为假石英石，其原料或工艺存在问题，可能含有有害物质。

建议：

选择正规品牌、高石英砂含量（≥90%）的产品，优先考虑进口或国产精品；加工时加强通风，佩戴防护设备；若气味持续或伴随其他异常，建议联系厂家检测。